要增加哈尔滨粮食烘干塔的运行稳定性，可以从以下几个方面入手：

1. 设备选型与维护 

首先，选择合适的烘干塔设备非常重要。应该根据粮食的种类、湿度、含杂率等因素，选择适合的烘干设备。同时，选用质量可靠、技术先进的设备，如有条件，可以选择国内外知名品牌。此外，日常维护保养工作也不能忽视，定期检查设备的各项参数，及时修复故障，确保设备的正常运行。

2. 安全措施 

为了保证粮食烘干塔的安全运行，应该加强安全管理，采取必要的安全措施。一是要进行安全培训，确保工作人员具备相应的技术知识和操作技能；二是要设置完善的安全防护设施，如烘干塔周围的防护栏杆、安全警示标志等；三是要备齐必要的消防设备，以防止火灾事故的发生。

3. 控制系统的优化 

粮食烘干塔的运行稳定性与其控制系统密切相关。应该对控制系统进行优化，确保系统能够稳定运行。一是要采用可靠的传感器，实时监测粮食的温度、湿度等参数，及时发现异常情况；二是要提高自动化程度，减少人为操作的干扰因素；三是要配备良好的数据采集和处理系统，实现数据共享和远程监控。

4. 环境因素的应对 

粮食烘干塔的运行稳定性受到环境因素的影响，如温度、湿度等。应该采取措施，适应不同的环境条件。一是要做好保温措施，在冷天气条件下，加强塔体内外的保温工作，保持稳定的温度；二是要加强通风系统的管理，根据不同的空气湿度，调整系统的通风速度，保证粮食的烘干效果。

5. 数据分析与优化 

利用现代化的信息技术手段，对粮食烘干塔的运行数据进行分析和优化。通过对各项参数的记录和分析，可以找出问题所在，及时采取措施解决。此外，利用数据分析还可以优化工艺流程，提高烘干效率，降低能耗，进一步提高烘干塔的运行稳定性。

综上所述，要增加粮食烘干塔的运行稳定性，需要从设备选型与维护、安全措施、控制系统的优化、环境因素的应对以及数据分析与优化等方面入手。当然，以上只是一些基本的措施，具体的做法需要结合实际情况进行具体分析和实施。